Soupe pomme de terre et poireaux

                 Pour (5) Personnes

Ingrédients :

·        300 g de Pommes de terre

·        150 g de Poireaux

·        100 g de Céleri

·        200 g de Gruyère

·        1 Oignon

·        40 g de Beurre

·        200 g de Crème fraîche épaisse

·        50 cl d’eau

·        75 g de Lait demi-écrémé

·        1 Cube de bouillon de légumes

·        Feuilles de persil

·        Ciboulette fraîche

·        Sel

·        Poivre

Préparation

Temps Total : 60 min  Préparation : 15 min  Cuisson : 45 min

 

1.      Pelez et coupez les pommes de terre en cubes, oignon en morceaux, céleri et poireaux en tranches.

2.     Mettez le fromage dans le bol de votre thermomix, mixez pendant 12 secondes à vitesse 6….réservez.

3.     Mettez les pommes de terre, oignon, céleri, poireaux dans le bol de votre thermomix

4.     Mixez le tout pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ajoutez en dessus le beurre, persil et ciboulette ciselée

5.     Programmez votre thermomix pour 10 minutes – 100°.

6.     Versez en dessus l’eau, lait et émiettez le cube de bouillon et programmez votre thermomix pour 11 minutes – 100°.

7.     Ajoutez en dessus la crème avec le fromage réservé, une petite pincée de sel et poivre puis programmez votre thermomix pour 3 minutes – 100°.

8.    Enfin voila votre soupe pomme de terre et poireaux au thermomix, servez et bon appétit à tous.

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