Petits pains farcis au poulet et légumes

Pour (6) Personnes

 

Ingrédients :

·        Quelque feuille de Laitue

·        filets de poulet

·        300 gr de fromage Mozzarella

·        sel  (très peu juste pour la pâte a pain)

·        poivre 

·        Huile d’olive

·        Tomate

·        Avocat

·        Olive coupés dénoyautés

·        500 gr de farine

·        1/2 cube de levure fraîche

·        sel

·        eau assez chaude

 

Préparation

Temps Total : 60 min  Préparation : 30 min  Cuisson : 30

 

1.      Mélangez ensemble la farine et le sel, puis ajoutez la levure.

2.     Ajoutez l'huile, puis l'eau au fur et à mesure, en pétrissant à la main.

3.     Recouvrez la pâte d'un torchon propre et laissez lever au chaud, au four à 35° pour moi, pendant 1 heure.

4.     Dégazez la pâte, formez 5 boules, aplatissez-les avec les mains et laissez lever pendant 30 min.

5.     Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en lanières et faites les cuire dans une poêle avec un pschitt huile d'olive, réservez, puis gardez au frais.

6.     Lavez, égrainez, coupez la tomate.

7.     Coupez l'avocat en  morceaux.

8.    Coupez les olives en rondelles.

9.     Mélangez tous les légumes avec le poulet, ajoutez le sel et poivre, le fromage et gardez au frais.

10.Chauffez une poêle avec un pschitt d'huile d'olive et faites cuire les pains à feu doux, pendant environ 9 min en les retournant régulièrement.

11.  Faites les refroidir sur une grille, coupez les en deux sans aller jusqu'au bout.

12. Garnissez les pains avec la farce au poulet et régalez-vous

13. Bon appétit.

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