Agneau à la vapeur

Pour (8) Personnes

Ingrédients :

·         1 kg de viande d'agneau (de préférence de l'épaule)

·         2 Gousses d'ail

·         3 l d'eau

·         Cumin

·         Sel

Préparation

Temps Total : 1 h 15 min  Préparation : 15 min  Cuisson : 60 min

1.      Remplissez un couscoussier avec l'eau.

2.     Placez la viande coupée en morceaux dans la passoire et faites cuire à la          vapeur 15 min, puis saupoudrez de sel pour que la viande l'absorbe

3.     Laissez cuire pendant 1 h. Dès que la viande est tendre, retirez du feu.

4.     Déposez dans un plat ovale, frottez avec les gousses d'ail coupées en deux et   saupoudrez avec du cumin.

5.     Servez avec un hors d'œuvre bien varié. Bon appétit. 

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