Pour (4) Personnes
Ingrédients :
·
2 Oranges non traitées
·
3 Nectarines(ou 6 demi-abricots au sirop)
·
125 g Framboises fraîches (ou surgelées)
·
2 Kiwis
·
1 Citron vert
·
2 Cuillères à soupe de Sucre
Pour le sirop :
·
60 g Sucre
·
10 cl de palpé (nectar d’orange)
Préparation
Temps Total : 30 min Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
1.
Rincez soigneusement les nectarines, ôtez le noyau et
recoupez-les en tranches.
2.
Brossez les oranges sous l'eau chaude, puis
séchez-les. Sans les peler, découpez-les en fines rondelles. Recoupez-les en
deux. Retirez les pépins.
3.
Mettez les nectarines et les rondelles d'oranges dans
une grande coupe. Arrosez-les du jus du citron vert. Saupoudrez-les de sucre.
Placez la coupe au réfrigérateur pendant 2 heures au moins.
4.
Préparez un sirop : dans une petite casserole,
chauffez le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau.
5.
Laissez bouillir jusqu'à obtenir un caramel de couleur
dorée.
6.
Hors du feu, délayez ce caramel en versant peu à peu
10 cl de palpé. Laissez le sirop refroidir, puis placez-le au réfrigérateur
jusqu'à la dernière minute.
7.
Au moment de servir, ajoutez dans la coupe les
framboises et les kiwis, pelés et coupés en tranches fines. Arrosez de sirop.
8.
Servez bien frais.
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