Boulfaf -foie à la crépine de mouton

Pour (4) Personnes

Ingrédients :

·              500 g de Foie

·              De la Crépine de mouton

·              1 Cuillère à café de Cumin

·              Sel

     ·              Poivre noire 

Préparation

Temps Total : 30 min  Préparation : 15 min  Cuisson : 15 min

1.      Faites griller le foie sur une plancha.

2.     Découpez le foie en cubes de taille moyenne, assaisonnez-les d’épices : cumin, poivre noir et le sel.

3.     Découpez la crépine en longue bandelette.

4.     Enroulez chaque morceau de foie dans un peu de crépine et placez sur une broche.

5.     Passez les brochettes de foie enveloppé de crépine au barbecue ou a la plancha.

6.     Dégustez bien chaudes

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