Brochettes de foie

Pour (4) Personnes

Ingrédients :

·        250 g de Foie d'agneau coupé en morceaux

·        1 c. à café de Cumin

·        1/2 c. à café de Coriandre sèche

·        1/2 c. à café de Sel

·        1 Gousse d'ail émincée

·        2 Cuillères à Soupe d'huile d'olive ou de table

·        1 Cuillère à Café de Piment rouge doux

Préparation

Temps Total : 1 h 50 min  Préparation : 15 min  Cuisson : 5 min

1.      Dans un récipient, bien mélanger tous les ingrédients.

2.     Couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner le tout durant 1 h 30 au réfrigérateur afin que le foie s’imprègne bien de la préparation.

3.     Enfiler les morceaux de foie sur des brochettes et les faire griller sur feu de charbon.

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