Rôti de porc à la moutarde et au miel

Pour (6) Personnes

Ingrédients :

·        2 oignons coupés en rondelles

·        1 rôti de porc de 1,2 kg environ

·        1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

·        2 cuillères à soupe de miel

·        1 gousse d'ail pressée et dégermée

·        Poivre au goût

·        Sel

·        25 cl de bouillon de volaille

Préparation

Temps Total : 1 h 10 min Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

1.      Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2.     Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons.

3.     Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

4.     Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four pendant environ 1 h 30 min.

5.     Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent. S'il pénètre facilement, le rôti est à point.

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