Souris d'agneau

Pour (2) Personnes

Ingrédients :

·        4 Agneau souris

·        1 Oignons

·        1 Cuillères à soupe Thym

·        1 Cuillères à soupe de miel

·        1/2 Verre d’Eau

·        Huile d'olive

·        1 Cuillères à soupe Romarin

Préparation

Temps Total : 2 h 10 min    Préparation : 10 min  Cuisson : 2 h

1.      Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles très fines. Faîtes-les revenir dans une cocotte en fonte avec un fond d'huile d'olive. Ajoutez les souris d'agneau et faîtes-les dorer sur toutes les faces.

2.     Baissez le feu, ajoutez la cuillère à soupe de miel, remuez avant d'ajouter les herbes et mélanger à nouveau. Versez le 1/2 verre d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 h 45.

3.     Enlevez le couvercle et augmentez le feu pour laissez la sauce réduire pendant 10 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.

Pour finir

Servez chaud ! Bon appétit !

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