Pour (6) Personnes
Ingrédients :
·
3 Cuillerées à soupe rases
de Thé vert "Gun Powder"
·
6 Cuillerées à soupe bombées
de Cassonade
·
1/2 Bouquet de Menthe Fraîche (non
poivrée)
·
1,5 l d'Eau Bouillante
Préparation
Temps Total : 15 min Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
1.
Porter à frémissement 1,5 litre d'eau (à peine 2
minutes avec une bouilloire électrique) au moins 5 minutes à la casserole.
2. Ébouillanter la théière avec un tiers de l'eau et
attendre environ 1 minute. Pendant ce temps rincer et égoutter la menthe.
3.
Jeter cette première eau et mettre au fond de la
théière les branches de menthe très grossièrement coupées puis 3 cuillerées à
soupe rases de thé vert et 6 bonnes cuillerées à soupe de cassonade (ou 200 g
de sucre roux en pierres).
4.
Laisser infuser 4 à 5 min.
5.
Devant vos invités, verser du thé du plus haut
possible (voir photo principale) dans un premier verre, puis reverser dans la
théière. Renouveler cette opération 3 ou 4 fois, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus
de débris de thé dans le verre. Cela permet également de bien mélanger le sucre
et le thé sans avoir à utiliser une cuillère. Servir ensuite tous les convives.
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