Rghaifs Feuilletées au miel

Ingrédients :

·        500 gr Farine

·        250 ml Lait tiède

·        125 gr Beurre

·        1 gr. vinaigre

·        fécule de mais

·        l’huile végétale

·        miel

·        graines de sésame

Préparation

Temps Total : 45 min  Préparation : 30 min  Cuisson : 15 min

1.      Mélanger la farine et le sel, ajouter le beurre, bien incorporer jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée, ajouter le vinaigre, le lait selon le mélange.

2.     Couper la pâte en quatre, laisser reposer 30 min. Saupoudrer un peu de fécule de mais sur une surface de travail, étaler au début la pâte avec la main, ensuite avec un rouleau à pâtisserie, la pâte doit être mince.

3.     Il faut rouler la pâte sans laisser d’espace, badigeonner avec de l’eau ou avec du jaune d’œuf pour fermer. Couper les extrémités, puis couper en petits morceaux. Former les rghayefs en appuyant sur le milieu a l’aide du rouleau pâtisserie.

4.     Continuer jusqu’à la fin de la pâte, vous pouvez garder la moitié des rghayefs à ce stade dans des sachets en plastique, ensuite les mettre au congélateur, faire sortir les rghayefs 30 min avant de les faire frire.

5.     Dernier étape, les faire frire, bruiner l’huile sur la surface en utilisant une cuillère, les faire plonger dans du miel, j’ai utilisé dans cette recette du vrai miel, vous pouvez aussi utiliser du miel maison, Une fois fini, saupoudrer avec des graines de sésame.

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