Crevettes cuites à la coriandre et épices

Pour (2) Personnes

Ingrédients :

·        300 g de crevette rose fraîches

·        1 citron vert

·        1 cuillère à soupe d'huile d'olive

·        Coriandre fraîche

·        1 gousse d'ail

·        Poivre de Cayenne

·        Sel

·        Mélange 5 baies

Préparation

Temps Total : 25 min  Préparation : 20 min  Cuisson : 5 min

1.      Décortiquer les crevettes.

2.     Préparer la marinade : presser le citron, mélanger son jus à l'huile d'olive, à l'ail haché, au poivre de Cayenne, sel et mélange 5 baies. En recouvrir les crevettes. Les parsemer de feuilles de coriandre fraîche et laisser mariner 15 à 20 min.

3.     Égoutter les crevettes de leur marinade. Les faire sauter au wok bien chaud pendant 4 à 5 min.

4.     Les retirer, puis verser la marinade dans le wok quelques secondes afin qu'elle réduise, la verser sur les crevettes dans le plat de service.

5.     Décorer de coriandre. 

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